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2020.07.30箸が止まらない無限ゴーヤ。作ってみました☆彡

goya.JPG
今朝出勤したら
ご立派なゴーヤがたっくさん。

カウンセラーの森下が家で作ったゴーヤ。
森下家の土は、徳島の土壌の良い土を持ってきているなので
何でも美味しく育っちゃうんです。


早速、今日のお昼ご飯の一品に。
mugengoya.JPG
去年大好評だった
無限ゴーヤ。


塩をもんで
ちょっと熱湯に通すだけで
あっという間に苦みが消え
もりもり食べられるゴーヤに変身。


ツナ油漬け缶とごま油、ポン酢とかつお節でできあがり。


ゴーヤやビタミンCやβカロチンの宝庫。
この暑い夏にぴったりの栄養です。


今日のお昼ご飯は
先日教えてもらった「脳を元気する栄養レシピ」そのまま。


イワシの味噌煮(EPAがいっぱい)
高野豆腐(タンパク質、繊維がいっぱい)
海藻いっぱいのお味噌汁(マグネシウム等ミネラルいっぱい)
無限ゴーヤ(ビタミンC)

そしてご飯。


今日の栄養はお昼でばっちり(笑)
iwashi.JPG


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