香川県高松市の噛み合わせ専門歯科 吉本歯科医院のマネージャー吉本委子です。
今日の吉本歯科医院のお昼ご飯は「鶏飯（けいはん）」。
鶏飯（けいはん）は、奄美大島の郷土料理だそうです(^^)/。最近教えて頂いたレシピ☺️
温かいご飯に具材をのせ、鶏ガラスープをかけて食べる“お茶漬け風のごちそう”です。
外は暑くても、吉本歯科医院の中は冷房で体は冷えがち…そんな時こそ、体に優しくて栄養満点な一杯を。
内臓をあたためてもらおうとあったかいお汁ものにしてみました☺️
低温調理モードで「蒸し鶏」を作ります。お出汁は前日から干しいたけとかつおぶしで。
炊き上がったご飯の上に蒸し鶏・ねぎ・錦糸卵・ねぎ・かいわれ・しいたけを。その上からあつあつの出し汁をかけて頂きます(^^)/
まもなくお盆です。皆様もどうぞ暑さに気を付けて良い休暇をお過ごしくださいね。
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